Gesund · Hauptgericht · High-Protein · Low-Carb · Rezepte · unter 300 kcal

Gefüllte Champignons

Hallo ihr lieben,

hier habe ich ein klasse Low-Carb Rezept mit unter 300 kcal pro Portion und satten 29,8 g Eiweiß für euch. Einfach lecker und es macht zudem auch noch ordentlich satt.

Gefüllte Champignons
Gefüllte Champignons

 

Nährwerte pro Portion
Nährwerte pro Portion

Zutaten für 2 Portionen:
500 g Champignons
150 g geriebenen Gouda light
1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Tomatenmark
Kokosöl
Petersilie (nach Belieben)
Oregano
Pfeffer
Salz

Zubereitung

  1. Pilze putzen und Stiele entfernen
  2. Pilzköpfe in eine Auflaufform geben, sodass die Öffnungen oben sind
  3. Backofen vorheizen 180 °C (Umluft) 200 °C (Ober- und Unterhitze)
  4. Die Zwiebel, die Petersilie sowie die Pilzstiele klein hacken und in der Pfanne mit Kokosöl andünsten
  5. Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken und mit Tomatenmark und Gouda (50 g) zusammen in die Pfanne geben
  6. Alles 5 Minuten lang weiter dünsten lassen, gelegentlich umrühren
  7. Mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken
  8. Die Pilzmasse mit einem Löffel in die Pilzköpfe füllen
  9. Den restlichen Gouda (100 g) darüber streuen
  10. Die Auflaufform für etwa 20-25 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben, bis der Käse knusprig ist

Zubereitungsdauer:
Arbeitszeit: 20 min
Gesamtzeit: 40-45 min

Ein Kommentar zu „Gefüllte Champignons

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s